第1063章 吃货乐园-《重返1977》


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    这都是拜谁所赐啊?

    所以他们对洪衍武的每一句话就没有不信服的。

    毫无迟疑的就答应下来。

    只是“张大勺”那儿就有点不好说了。

    老头儿各色、眼高,还把小厨房视为自己的禁地。

    最不乐意的就是引外人来。

    不过洪衍武也有他的办法。

    为解师傅的心结,他一是说可以要给新请的师傅安置他处。

    二是请谁不请谁,都由“张大勺”说了算。

    而且还答应给老爷子涨钱,让他永远拔头份。

    这样一来,“张大勺”不但许了,还挺积极呢。

    因为他找来的,自然和他对脾气。

    这是既得好处,又有面子,还能舍人情,他干嘛不干啊。

    对洪衍武就更合适啊。

    因为不说“张大勺”知道谁有真本事,他请的人绝对不会有滥竽充数的情况。

    另外,老爷子勤行里的面子也大。

    洪衍武请不来的人,他就能给请来。

    像首先第一位,“鸭胡”的真正传人。

    那位“又一顺”会做真正清真烤鸭的艾师傅,就成了首位受聘的厨师。

    人家去年退了之后就不想再“出山”的,也就是因为瞅着“张大勺”的面子才来的。

    结果呢,虽然落在了清真食堂。

    可一看洪衍武安排得确实不错。

    这里人人对他都挺重视不说,关键是待遇和工作环境出奇的好。

    说好了,带两个徒弟,每日半天班儿就能拿三百。

    这一点不累啊,可比公家拿勺子喂骆驼强多了。

    而且“北极熊”是什么地儿啊?

    尽可随意用人造冰降温,没普及空调的年代,没有比这儿的厨房里更舒服的了。

    连夏天都不热,还能拿大盆打鲜汽水喝呢。

    于是这样的诚意下,艾师傅待的挺美。

    居然又主动帮着引荐了从西安饭庄刚退下来马师傅。

    这位师傅可了不得,不光会做地道的羊肉泡馍,哪还会打烧饼和酱牛羊肉呢。

    敢情想当初,这位马师傅最早是在“门框胡同”里“复顺斋”干。

    艾师傅和“张大勺”都知道,那是原本是一家传自“康熙”年间的买卖。

    论酱牛肉,货真价实的京城的头把交椅。

    烧羊肉才比“月盛斋”稍逊一筹。

    只可惜后来一解放,人家跑了,不干了,这家老铺也就没了。

    而马师傅也因为这个,后来就去了牛街打烧饼,再后来调到了“西安饭庄”。

    说白了,人家是一肩挑三门,打烧饼,羊肉泡馍和酱牛肉都满可以的。
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