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    几次尝试之后，宋子轩觉得直接将金鳞五道羹的汤汁进行密封是不可行的。

    毕竟五道羹的食材、汤汁和药并非同时熬制而出。

    所以即便密封，也应该是汤汁和药汁分别进行真空包装。

    当做的时候，先用汤汁炖制食材，然后药汁再缓缓加入。

    不过这其中的难度也是不小，毕竟金鳞五道羹的制作过程中的一个难点便是熬药。

    熬药是单砂锅熬制，在避开药味保留药性的时候，应该就是密封的时候。

    不然的话，药性扩散，药味也随之扩散，这道菜也就毁了。

    将这一切想清楚之后，宋子轩便写下了金鳞五道羹所需要的所有食材、药材，让方瑞去买。

    食材好说，可以让陈三虎直接备出来，虽然他是干水产的，但这些食材也都是有门路。

    尤其是鱼翅，本来就是在水产定的，那就更方便了。

    至于药材，就让方瑞直接采购。

    一下午的时间，大采购了直接数百份金鳞五道羹的食材。

    方瑞和梁汉几乎就没有闲着，全按照宋子轩的吩咐，把东西送到了金明写字楼。

    宋子轩的美食实验室。

    实验室里的厨具，是宋一楠早就给宋子轩备好的。

    只不过这次需要的厨具可不是一般的大，宋子轩直接买了一口大锅。

    大锅直径便一米多，据说这是有的工地专门给工人们做饭用的规格，一锅可以供四五十个工人吃饱了。

    就好像帝王炒饭一样，宋子轩也求不得精了，只要不太影响口味，做速食就算是合格。

    他暗暗决定，这几天除了晚上去寻风苑出餐，其他时间就不离开实验室了。

    争取一次性做出几百份的量给桑天烁用，同时也再做一些帝王炒饭的专用油，给李炎去用。

    当晚，宋子轩出完二十份五道羹之后，不等关门便已经来到了实验室。

    看着堆成小山的食材，或许别人或觉得头疼，但宋子轩却是满满的期待。

    作为厨师，能够烹饪本就是一种享受。

    宋子轩一笑：“我倒是发现我越来越像李炎了，做菜可真是让人兴奋。”

    一旁方瑞则是摇了摇头：“二爷，这么多……要做到什么时候啊？”

    “呵呵，没看到这口大锅吗？用不了多久。”

    虽说用不了多久，但这也是个复杂的过程。

    宋子轩要先用小锅来做，做单份的速食来尝味道，如果这种速食方法可行，再转大锅量产。

    而且金鳞五道羹讲究小火慢炖，也是比较耗时的。

    先把食材按照顺序下入大锅，待半熟状态便直接捞出、密封。

    只有这样，才能让桑天烁在二次烹饪的时候，保证食材不会过火而老掉。

    这每一步，宋子轩几乎都想到了，这也是烹饪者的习惯，处理每一个细节，尽可能的让菜品不出现一丝的问题。

    随后，便将药汁进行密封，最后是汤汁。

    打包好三份之后，宋子轩没有急着量产，而是先等着三个密封袋冷却。

    待冷却之后，他以小锅尝试。

    大火依次放入汤汁、食材和药汁，然后转小火慢熬慢炖。

    大概三四分钟，一份速食金鳞五道羹便出锅了。

    香气满满的实验室里，梁汉和方瑞都是看向了那碗五道羹。

    口水似乎都已经在口腔中分泌了出来。

    看着二人的表情，宋子轩一笑：“来，吃晚饭了。”
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