第(3/3)页

    看到这一幕，凌震微微一笑：“面食的精髓，这小子……不简单啊。”

    “嗯？凌老，这是什么意思？宋子轩居然在炒面粉？”

    “呵呵，表面上是普通面粉，但再出锅，那可就不是了。”

    ……

    大概三四分钟，宋子轩将面粉全部倒出。

    由于药粉已经完全融入到了面粉中，整个面粉呈现出浅黄色。

    接下来，宋子轩便开始调馅儿。

    馅儿的调制，宋子轩在炒制面粉的时候就吩咐程浩用擀面杖不停地打肉馅儿。

    此时的肉馅儿柔软度、韧度已经提升了数倍。

    宋子轩旋即加入了几种调料、调味油之后，开始搅拌。

    他并没有像一般做馅儿那样搅拌很久，一直到筷子直立，而是搅拌了一分多钟，便将所有的馅儿也倒入了锅中。

    看到这一幕，本来就懵逼的观众们就更傻眼了。

    炒面完了又炒馅儿？他到底要做什么？

    其实大家更迷糊的还是炒面的环节，至少以他们的水平，还从不知道面食在做以前需要炒制。

    至于炒馅儿，很多面食采用的是熟馅儿，也并不算稀奇。

    不过宋子轩接下来的举动真是让所有人懵了，炒馅儿就炒吧，弄到五成熟……就又出锅了。

    宋子轩一笑，道：“程浩，面和好了没？”

    “好了，教员，热水和面，现在还有些烫手。”

    “没关系，铺面粉，准备做皮。”

    “是！”

    宋子轩将倒出的馅儿中，放入了自身带着的胡豆粉，这样做不仅保持牛肉本来的鲜嫩，同时还可以起到提味儿的作用。

    半熟的馅儿里加入生葱、胡豆粉、香油，再次搅拌。

    而此时，另一边的杨俊烨将炸好的肉再次分切，全切成了小块肉。

    但就算是小块肉，也比羊肉串的大小要大上两倍。

    随后他便叫助手开始串成串，与此同时，自己则用炖锅开始熬制汤汁。

    一边熬着汤汁，一边看向宋子轩的那边。

    杨俊烨不由皱起眉：“真是要做包子？太扯了……这个家伙简直是个外行！”

    而宋子轩却自顾自地开始包包子。

    虽然人群里的各种议论他也能听见不少，但他始终没有抬头，做着面前的美食。

    或许是因为刚刚看过《江云录》的缘故，他压根没打算用五道羹、斗龙门这种菜品去压制杨俊烨。

    而是完全忍不住地想要做面食，尤其是想要试一次没有泉明山竹胶的面皮。

    很快，宋子轩便包好了十几个包子。

    毕竟是美食比试，没有必要做出太多，只需要让评判都吃到即可。

    包子摆好，上锅蒸制。

    但此时，杨俊烨那边已经将串好的肉串放进了锅中。

    “成菜！”

    “冷锅东山羊！”

    


    第(3/3)页